Capsicum annuum

Jun 07, 2023

Læg en besked

Capsicum annuum (sød peber), solanaceae, peberslægt. Til en etårig eller begrænset flerårig urt. Frugten er normalt konisk eller aflang, grøn, når den er umoden, og bliver lys rød, grøn eller lilla, med rød mest almindelig. Frugten af peber er krydret, fordi huden indeholder capsaicin, som kan øge appetitten. Indholdet af C-vitamin i chili rangerede først blandt grøntsager, stammede fra Mexico og blev introduceret til Kina i slutningen af Ming-dynastiet. Der er dekorativ peber, rund, ikke spiselig, farven har rød, lilla og så videre.