Introducer den spiselige værdi af peber

C-vitaminindholdet pr. 100 gram peber er så højt som 198 mg, og rangerer først blandt grøntsager. Vitamin B, caroten, calcium, jern og andre mineraler er også rigeligt. Medicinske eksperter mener, at chili kan lindre forkølelsessmerter i brystet og maven, stoppe dysenteri, dræbe maveparasitter, kontrollere hjertesygdomme og koronararteriesklerose; det kan også stimulere mundslimhinden, forårsage gastrisk peristaltik, fremme spytsekretion, øge appetitten, fremme fordøjelsen.
Krydret mad har spillet en positiv rolle i menneskelig sygdomsforebyggelse, behandling, genetisk forbedring og menneskelig udvikling på grund af dens funktioner som sterilisering, konservering, krydderier, ernæring og kuldeafvisende. Derfor kan det gøre meget godt for dit helbred at tilføje lidt chili til din daglige kost.
Chili er også en meget irriterende mad, som er mange menneskers favorit, især Sichuan-folk er berømte for at spise chili. Chili er ikke kun dens krydderi, der kan stimulere vores appetit, men har også den effekt, at den varmer maven og fordriver kulden. Det har en stor effekt og har en god effekt på behandling af fordøjelsesbesvær.